Inlägget gjort

AIP och frukter


Varför borde jag äta frukt?


Jag har följt autoimmuna protokollet i ungefär två år och nu inkluderar jag massor av frukt in min diet. Jag tror verkligen att frukt gör mig gott. Det finns en massa forskning som visarpå fördelarna att äta frukt (tex Googla ”Dr Morse”,han har arbetat med att sammanställa forskning för detta, många människor blir friska från diverse symptom från hud och leder mm efter att ha följt hans program). Hursomhelst, jag är inte redo att bli fruterian men jag är inte rädd för att äta frukter.

Eftersom frukter är detoxande på många sätt, så kan det hända att du inte tål all frukt om du inte är frisk. Du kan få gaser och uppsvälld mage och en massa andra symptom, exem mm.

Hur kan jag börja med att äta mer frukt?


Om din kropp inte tolererar frukt så bra. Starta med att äta frukt (separerat från andra måltider). Ät bara frukt. Detta kan göra det lättare för din kropp att tolerera. Samt, ät endast en sorts frukt i taget. Tex bara äpple eller bara banan och se hur du reagerar. Detta kan underlätta för matspjälkningen av frukten.Börja med någon eller några frukter och se hur du reagerar. Till exempel ät bara vindruvor. Börja med några få och se hur kroppen reagerar. Vänta med att äta de frukter som ger dig värsta magsymptomen, pröva istället att återintrodusera dessa vid ett senare tillfälle.

När jag började min kost-resa var min mage i olag och jag tolererade nästan ingen frukt alls. Jag hade fått diagnosen IBS och hade fått rådet av min läkare att följa ett kostprotokoll som heter FODmap som används för att reducera symptom vid IBS.

När jag hittade till AIP kost programmet så började jag äta AIP godkänd kost minus all mat som inte var ok enligt FODmap dieten (detta betydde ungefär att jag åt mest sallad och kött en period). Från detta började jag introducera mat som var ok enligt autoimmuna protokollet men som jag inte tålt förut pgu min IBS: Nu kan jag äta allt som ingår i AIP programmet förutom Cassavarot.

Inlägget gjort

AIP / antiinflammatorisk kost på resa

När jag reser så tycker jag att det är svårt att få tag på bra mat att äta som är godkända enligt AIP. Jag har ätit AIP nu under ca 1.5 år och har först i förra veckan kommit på att det fungerar jättebra att äta tonfisk på burk, med vatten och bara kryddad med salt ( tex ABBAS). Nu öppnar sig en hel värld av matkombinationer som inte ens kräver ett kök att tillbereda.. Det första jag testade var salladswraps med tonfisk röra
Recept
1 paket ABBAS tonfisk i vattenlag med salt MSC märkt.
1 klyfta vitlök
1/2 röd lök
6 oliver (tex ZETAs ekologiska gröna oliver innehåller bara salt och inga tillsatser/kryddor)
1 dl kokosgrädde (endast GARANTs kokosgrädde har den konsistens som behövs för att göra en kall krämig konsisten)
Eventuellt lite salt
Till servering
Salladsblad, avokado, gurka.
Riv vitlök, finhacka oliver och rödlök. Blanda alla ingredienser. Röran kan med fördel förvaras i kyl innan användning. Servera i salladsblad med skivad avokado och tärnad gurka som dekoration.

Njuuut!